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编号:1623550
成为行业之神
http://www.100md.com 2017年12月2日 《读书文摘·经典》 2017年第7期
     行业之神谈职业感。

    能夠在专业方面有杰出成就的人,其职业生涯往往是无趣的。他们从入职之初开始做一件事情,反复磨炼,没转行,没跳槽,不和人竞争……突然有一天,他们声名鹊起,成了高手。小野二郎就是这么一个人,纪录片《寿司之神》,说的就是他的故事。

    小野二郎从学做寿司到现在,已经60多年了。他的寿司店在东京银座地铁站旁边,只设10个座席,每顿饭人均最低消费3万日元。他的寿司店被评为米其林三星级---“值得专门为它安排一次国家旅行”的餐厅,要提前一个月订位。它也是世界上40余家米其林三星餐厅中最小的一家,厨师是这些餐厅中最老的一位 ......

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