火车盒饭难吃背后
瑞金医院,小卖部
维舟去浙江出差，归程时差点没赶上火车，晚餐只能在高铁上解决。去餐车买了一份15元的宫保鸡丁饭，但就连我这样饮食向来不讲究的人，也实感难以下咽，吃到一半只能摇头放弃。邻座似笑非笑看看我，忍不住说了一句：“你怎么会想到在火车上买盒饭吃的？”确实，这好像是国内旅行的一个常识：若非万不得已，不要在火车上买餐，因为对它的口味几乎是不用抱希望的。
这个状况之所以多少年都得不到改变，最显而易见的原因当然是因为缺乏竞争：火车上售卖的独此一家，你如果没带食物，那不买就只能饿肚子。我这次在火车上买的盒饭，标明是博海餐饮出品的，但同一家企业也承包瑞金医院的食堂，口感、味道都远胜于火车盒饭，这又怎么解释？在瑞金医院的食堂里是有竞争的：里面有几家店 ......
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