傅聪：“我离开《傅雷家书》已经很久了……”

    傅聪先生的脾气坏是出了名的。音乐会上，哪怕是微弱的耳语声或拍照的“咔嚓”声，都会惹他不快。有时，他甚至会中断演奏以示抗议。不过，生活中的大师倒是慈眉善目，一派祥和。

    倘使尝上几口家乡小菜，更是喜上眉梢，戏话连篇，活脱一个老小孩。每逢这时，我们便缠着他，哄他翻出些陈年旧闻。

    记得有一次约傅先生往“雍福会”聚餐。那里原是英国领事馆旧址，屋内陈设一律“花样年华”风格，古朴雅致。那日，傅先生身着深藏青印花绸缎外套，头发向后梳得整整齐齐，手上戴着黑色半截毛绒手套，嘴里衔着一根烟斗。言语间，一口纯正老上海话，并且夹杂些许英语和法语。这幕景象让人仿佛有时光倒流的感觉。

    我们吃饭的那间包房在三楼，是由原来的储藏室改建而成的，屋顶还有两扇“老虎窗”。于是，话题便从上海话的外来语衍生开去。因为“老虎窗”由英语“roof”而来，“肮三”源自“on sale”，“瘪三”则是“beg sir”的意思。傅先生一下子来了兴致，“上海话形容大声说话的‘哇哩哇啦其实是法语，而‘白相，‘傻大那样的词汇，追根溯源，大概与西班牙语或葡萄牙语脱不了干系。”

    不一会儿，服务生将小菜端上桌面，白斩鸡，熏鱼，烂糊肉丝，八宝鸭，腌笃鲜……不一而足。大师边吃边啧啧称赏，尤其对那碗葱油拌面赞不绝口，“味道交关好，就是少了点”，说完，自己也觉得有点不好意思。“我伲长期旅居海外的人对家乡的思念，往往是从几只家常小菜开始的。张爱玲在美国唐人街看见一把紫红色苋菜，不也怦然心动吗？”

    说起张爱玲，不由地想起傅雷先生早年对这位传奇女子的忠告：“技巧对张女士是最危险的诱惑。无论哪一部门的艺术家，等到技巧成熟过度成了格式，就不免重复自己。在下意识中，技能像旁的本能一样时时骚动着，要求一显身手的机会，不问主人胸中有没有东西需要它表现，结果变成了文字游戏。”

    当时，张爱玲并不买账，以“自己的文章”一文竭力作自我辩护。傅聪说，父亲的批评是中肯的。因此，张爱玲晚年与宋淇交谈时表达了对傅雷的心悦诚服，但那时也有像潘柳黛那样的女作家对张爱玲自鸣得意的所谓“贵族”血统不以为然，语多尖刻，“在潘女士看来，张爱玲迭种血缘关系完全远开八只脚，这就好比朝黄浦江里扔只鸡，鸡勒拉水里汆法汆法，然后，从江里舀一口水，讲，‘鸡汤倒蛮鲜额，简直瞎三话四!”说起这段掌故时，傅先生眉飞色舞，还反复强调，“侬看，汆法汆法，迭句闲话最生动，形象得勿得了!”

    “然而，真正称得上幽默大师的也只有钱钟书一人。”傅先生話锋一转：“20世纪80年代 ......