玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。

    媒体报道,美国白宫营养师给美国总统奥巴马的每周食谱中安排两顿玉米粥。奥巴马对玉米粥情有独钟,他上大学的时候每天早餐必有一碗玉米粥。营养学家公认,在人类所有的主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

    古今中外,无论是贵为帝王将相,还是贫民百姓,大家都喜欢吃些玉米类食品。玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。专家对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比,结果发现,玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米 ......