抓住商机重要，产品定位更重要。

    5年前，周鹏飞还是上海一家鱼肉酱加工厂的高管。一次，他在阳澄湖边请客人吃饭，老板娘向他推荐4两一只的螃蟹，要价100元。周鹏飞嫌贵，于是老板娘指着同样大小却掉了两条腿的螃蟹说：“要不您点这种吧，一只只要20元。”

    一百多元的螃蟹掉了两条腿，怎么就变成20块钱了呢？出于好奇，周鹏飞到阳澄湖养殖区去了解。原来，在阳澄湖并不是所有的螃蟹都能卖出高价，这里的大闸蟹有着严格的规定：二两以上、完整的蟹才能叫阳澄湖大闸蟹，断胳膊缺腿的蟹即使达到重量也不算，而且只能低价贱卖。残次螃蟹和二两以上的螃蟹差价竟如此之大!周鹏飞觉得这是一个可利用的资源 ......