法国人有句谚语：“告诉我你吃的是什么，我就能说出你是怎样的人。”对法国这个国度来说，饮食从来不仅关乎消化系统，更象征着一整套的文化脸面。法国最著名的厨房哲学家萨瓦兰就宣称：“国家的命运取决于人民吃什么样的饭。”

    人民吃饭，都如此事关国体，更遑论堂皇高大的国宴了。若是有心人认真研究法国国宴的安排，想必也能多少看出这个国家的命运。

    有趣的是，法国人没做的事，却有外国人做了。日本《每日新闻》驻巴黎记者西川惠就好好研究了一番最高大上的法国爱丽舍宫的国宴，成书《菜单中的秘密》，书中根据爱丽舍宫宴请各国来访首脑的菜单和酒单，解读其中微妙的政治意图与人情冷暖。

    酒菜中的政治细节

    单以用酒来说，若是选用克鲁格酒厂出品的香槟，就表示有重要的贵宾出席，当年密特朗总统就为即将卸任的老布什准备了这款酒；与之高下立判的则是 ......