防腐剂山梨酸钾对蚕豆根尖细胞的遗传毒性

http://www.100md.com 2004年12月1日 刘 文 张春海 张子峰 张大生 耿德贵

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     [摘 要]目的：研究防腐剂山梨酸钾对蚕豆根尖细胞微核和染色体畸变的影响及β-胡萝卜素、维生素B²和维生素C对山梨酸钾遗传毒性的抑制作用。方法：采用福尔根压片法。结果：山梨酸钾可明显引起微核率的上升，与对照组差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)，不引起染色体畸变率的明显上升。3种物质均可降低山梨酸钾诱发的微核率和染色体畸变率。结论：防腐剂山梨酸钾对蚕豆细胞具有一定的遗传毒性，β-胡萝卜素、维生素B²、维生素C对山梨酸钾的毒性具有拮抗作用。

    [关键词]山梨酸钾；蚕豆；微核；染色体畸变；维生素

    [中图分类号]Q37

    [文献标识码]A

    [文章编号]1671-7783(2004)06-0489-04

    http://www.100md.com/html/paper/1671-7783/2004/06/08.htm

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