关于南宁市药膳的问卷分析报告
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【摘 要】 现代人群中亚健康人数居高不下，人们的健康受到威胁，多数情况不至于用药，但亚健康又确实存在。于是，形是食品，性是药品的药膳是最适合现代人的良方!毫无疑问，药膳是祖先遗留给我们的珍贵礼物，身为中医院校学子的我们，深受周围浓厚医学气息的熏陶，对中药膳食产生巨大兴趣。也身负着传承并发扬祖先智慧及经验结晶的重任。为了了解人们对中药膳食的认知，我们开展了问卷等一系列调查。
【关键词】 药膳 亚健康 养生
【中图分类号】 R151.4+2 【文献标识码】 B 【文章编号】 1671-8801(2014)05-0384-02
1 药膳简介
中国药膳，源于古代，是饮食疗法，是中华民族祖先遗留下来的宝贵文化遗产。几千年来，它同中医药一样，为中华民族的繁衍昌盛和人民体质的增强作出了重大的贡献，食疗是祖国医学宝库中极为重要的组成部分。药膳在我国具有悠久的历史。药膳是以中药材为原料，与食物调料，采用传统制作方法，结合现代先进的食品生产工艺加工而成。既不同于一般食品，又不同于药品，形是食品，性是药品，取药物之性，用食之味，共同配伍，相辅相成。起到食借药力，药助食功的协同作用，起到药物治疗和食物营养的双重效果。对小孩的发育、益智，女性补气养颜、中老年人常多发疾病有显著疗效。因此常吃能防病治病，强壮身体，抗老延年。
2 调查问卷的设计
随着国民经济的快速增长，我国国民的身体机能呈下降趋势，越来越多的人处于亚健康甚至疾病的状态。当前所发现的疾病，大多数是由于环境污染及饮食不当造成的，青年人患中老年疾病的人数大大增多，人类的健康在一点点受到侵蚀。人们对健康饮食的需求很大，随着人们生活水平的改变，人们对饮食的要求越来越高，从过去的只求温饱到现在追求营养保健，讲究养生。
为人们的健康着想，神农膳食斋意在打造出调养身心，美味可口的绿色中药膳食 ......
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