【摘要】中医领域内，“药食同源”的说法由来已久，因此用中药材食疗的方法深入人心，成为了现代人养生的方式之一。很多中药材营养价值高，又具有一定的药用价值，被使用到中药食品和保健品的研发中，可以推动其发展。本文从“药食同源”中药食品和保健品的形成历史、存在问题、未来发展三个方面进行了详细探讨。

    【关键词】“药食同源”；中药食品；保健品；发展

    【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801(2015)04-0019-02

    随着国民生活水平的提升，人们对于保健、养生的意识也在逐渐提高，通过长时间的全民养生，越来越多的人倾向于食疗，选择效果比较好的中药食品和保健品，遵循着“药食同源”的原则，长期服用一些几乎没有副作用的中药食材，从而实现保健、养生的目标。在我国，“药食同源”的理论由来已久，该理论也是中医学中的重要理论，被中国人广泛接受，从而形成了中药与食品、保健品之间的密切联系。

    一、“药食同源”观点的形成历史

    “药食同源”的观点最早是形成于西周时期，在当时的一些药典、古籍中就记载着食疗方法，如《周礼》就记载着当时的医生主张用五谷、五味、五药结合养病，“以辛咸养筋脉，以酸养骨，以苦养气血等”，当时药膳的记载可以被看作是我国最早的比较成熟的“药食同源”的观点 ......