依时而食
谈到时节，我突然觉得我们这个时代的食品离袁枚老先生的《随园食单》越来越远。这还不仅仅在于已经消失的三月的鲥鱼，正在消亡的一边走一边啄虫子的鸡，而且四季食品的颠倒和杂乱无章，使得当代的许多年轻人根本搞不清番茄、黄瓜、茄子等蔬菜究竟是在哪个时节正常成熟。近30年来，我越来越感觉茄子和番茄没有了经过夏天的灿烂阳光照耀的那种味道，冬天，偏离了辣的方向的青椒以及“一脸铁青”的四季豆和豇豆也越来越多。那些正当季节的、耀眼的、曾经照亮我们幸福生活的茄子、番茄、青椒、四季豆、豇豆等等都去哪儿了？
记不清从哪年开始 ......
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