食之语
吃花的蔬菜
古人称黄花菜为萱草，宋代苏颂《图经本草》中记载：“萱草处处田野有之，五月采花，八月采根。今人多采其嫩苗及花为食。”
黃花菜含有丰富的营养成分，尤其是磷的含量高于大多数蔬菜。黄花菜还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称黄花菜为“健脑菜”。
忘忧草
东晋张华所撰《博物志》载：“萱草，食之令人好欢乐、忘忧思，故日忘忧草。”陶渊明的《饮酒诗》中写道：“泛此忘忧物，远我遗世情。”白居易也有诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧”，对他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪予以劝慰。
《诗经疏义》称：“北堂幽暗，可以种萱。”北堂是母亲居住的地方，故母亲居住的屋子也被称为萱堂，而萱草也成了母亲的代称，被视为中国的母亲花。古时游子要远行时，会先在北堂种上萱草，希望能减轻母亲对孩子的思念。, http://www.100md.com
古人称黄花菜为萱草，宋代苏颂《图经本草》中记载：“萱草处处田野有之，五月采花，八月采根。今人多采其嫩苗及花为食。”
黃花菜含有丰富的营养成分，尤其是磷的含量高于大多数蔬菜。黄花菜还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称黄花菜为“健脑菜”。
忘忧草
东晋张华所撰《博物志》载：“萱草，食之令人好欢乐、忘忧思，故日忘忧草。”陶渊明的《饮酒诗》中写道：“泛此忘忧物，远我遗世情。”白居易也有诗云：“杜康能散闷，萱草解忘忧”，对他晚年的知己刘禹锡屡遭贬谪予以劝慰。
《诗经疏义》称：“北堂幽暗，可以种萱。”北堂是母亲居住的地方，故母亲居住的屋子也被称为萱堂，而萱草也成了母亲的代称，被视为中国的母亲花。古时游子要远行时，会先在北堂种上萱草，希望能减轻母亲对孩子的思念。, http://www.100md.com