曹操不仅是军事家、政治家、文学家、书法家、诗人，还是个美食家。

    史书记载的多是曹操的辉煌政绩，比如统一中国北方、实行屯田制、恢复农业生产等。曹操最有名的是“唯才是举”——不拘一格延揽天下英雄，确实是开一代风气的枭雄。

    话说曹操这“唯才是举”之令一下，英雄豪杰们纷纷从各地赶来投奔，好好款待他们，是最起码的礼仪吧。可以推想，曹操肯定需要举行或者参加很多宴会。于是，作为美食家的曹操形象也就呼之欲出了。

    后人非常认可曹操在美食方面的成就，还根据曹操“唯才是举”的做法，歌咏“周公吐哺，天下归心”的意境，创造了一道叫“天下归心”的菜。

    这道菜是用大竹节虾来象征英雄豪杰。给虾挂糊，粘匀面包糠，炸熟，摆盘。摆盘的时候，将其放在由鸡蛋清、干淀粉和面粉做成的心形饼的中间。

    实际上，曹操还写过一本美食专著《四时食制》。我认为，这本书对后来的豫菜(也就是河南菜)四季分明的特点有着很重要的影响。

    《四时食制》记载了许多佳肴 ......