许诺

    提到美食，我们常说“色香味俱全”。其实除了色泽、气味和味道，食物发出的声音也极具诱惑力。

    日本拍过一部《Sound of Hinata Food》。在切、倒、洗、攪、煎、磨、炸、蒸等各种“厨房之音”的衬托下，那段运用日本宫崎县的食材做饭的视频让人的大脑产生过电般的快感。

    在日常从食材准备到烹饪的整个过程里，其实都存在着有关食物的声音。

    优质的笋，一刀下去，“夸”一声裂开。这一声饱满而清脆，听声音就能想见刀下物的主观能动性。优质的藕则先“嚓”的一声藕断丝连，一刀到底，才又“咔”的一声，质地匀脆。

    及至烹饪，声音更是丰富 ......