史利平

    在西班牙语中，海鲜饭的发音是“巴埃亚”，实际上是一种浅口的双耳平底锅的名字，这种锅的深度通常不超过5厘米。海鲜饭的原产地为西班牙第三大城市巴伦西亚，其稻米文化历史悠久。几百年来，海鲜与大米、鸡肉、兔肉、蜗牛、绿扁豆等各种食材组合，演绎出种种风靡全球的美食。

    海鲜饭能扬名世界，要感谢大航海家哥伦布。15世纪，哥伦布在航海时曾遇到一次大风暴，被迫逃到了一个小岛上，当地渔民用海鲜和米饭做了一锅大杂烩招待他。哥伦布觉得这是他一生中吃过的最好的一顿饭。后来，在西班牙国王为他举行的盛大宴会上，哥伦布向国王提起了这顿让他终生难忘的饭。国王很感兴趣，命令宫廷御厨立即前往该岛取经，学做海鲜饭，随后在宫廷里也以这种大杂烩式的海鲜饭招待客人 ......