王太生

    与人一样，食物也有性格，或内敛、安静，或奔放、张扬。安静的食物，性淡；张扬的食物，性炽。

    冬日温食，首先想到温干丝。一碟五味干丝，丝细如缕，有姜丝、香菜、花生米，淋麻油。温干丝是温凉茶馔，冬日吃稍稍嫌凉，伤脾胃，细心的店家就将一碟干丝置于一口黄铜敞口小平锅之上 ......