曹亚瑟

    “選鲜活个大的大鳌虾或龙虾一只串在烤扦上，将烤扦固定在烤叉上。抹上香槟、熔化的黄油、胡椒粉和盐，在明火上烤。虾壳很快被烤脆，用手指一捻即成粉末。待虾壳跟虾体分离，表明虾已烤熟。此时，将滴油盘里的汁液撇掉浮油，加入塞维利亚橙汁和混合香料后淋在虾上即成。这道五香烤虾，尤其是在诺曼底，永远让人食之难忘。”

    这段话如果出自一位大厨之手，我们都会觉得很平常，但如果告诉你这是法国著名作家大仲马下厨的经验之谈，你恐怕就会刮目相看了。

    大仲马是个高产作家，身后留有400余部著作，包括《基度山伯爵》《三个火枪手》《布拉热洛纳子爵》《黑郁金香》《玛尔戈王后》等大家耳熟能详的作品 ......