大波浪

    前段时间，某一大学食堂用“自动饮醋机”把山西人吃醋的习惯送上了热搜，山西人在全国网友面前重新定义了醋的计量单位。

    山西的醋是真的香，我们大学宿舍曾经三天两头地买水饺、包子、锅贴，就为了能蹭一口山西室友的醋。在那之后，不管什么馅的包子都成了配角，蘸的那一口山西老陈醋才是灵魂。

    如果说给陕西人一个馍，他能夹整个世界；那给山西人一瓶醋，他能拌所有东西。

    汪曾祺先生在《人间有味》中写道：山西人真能吃醋!几个山西人在北京下饭馆，坐定之后，还没有点菜，先把醋瓶子拿过来，每人喝了三调羹醋。

    《平凡的世界》一书中 ......