经济学家教你吃午餐
酒水,柯文,泰勒
梁文道《中午吃什么》一书的作者泰勒·柯文是当今赫赫有名的经济学家。他也是个美食家，常常以一个经济学家的眼光来找吃的。他常常会提出一些与众不同的意见，并给出经济学上的理由。
他说：“我很怕碰到一种餐厅，里面的人个个在欢笑和微笑，一副其乐融融的样子。华府、曼哈顿及其他很多城市的商业区，都有很多这样的餐厅。假如我一眼望去人人都很开心，那就是我掉头而去的时候。”
别误会，开心绝对不是坏事，但开心和美食是两回事。很多餐厅不是靠食物吸引顾客，而是靠营造喝酒、约会和狂欢的热络场子招揽生意 ......
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