刘惠

    勤俭节约是中华民族的传统美德。老人大多经历过饥寒交迫的艰苦岁月，养成了节俭的习惯。下面这些“节约达人”分享的妙招，大家不妨参考。

    节约粮食

    居家做菜，物尽其用

    以前我买菜时，看到某样食材打折就会买很多，结果家人连续几顿吃同样的菜，后来就吃不动了，最后好多菜都倒掉了，很是浪费。现在我买菜时，会先确定吃饭的人数，再结合每个人的食量购买，一般都能做到刚好合适。在超市和菜市场购物时，要想减少冲动消费，最好的办法是提前列好购物清单。

    另外，做菜的时候物尽其用也很重要。冬天我喜欢做萝卜排骨汤，但白萝卜皮口感不好，孙子不爱吃。我就把萝卜皮单独切下来腌成酸酸甜甜的开胃菜，大家都很喜欢。媳妇爱吃鱼，但不爱吃鱼头、鱼尾等部位，于是我琢磨出了“一鱼多吃”的办法：鱼骨、鱼尾加上豆腐煲汤 ......