孟恬

    水心病让苹果更甜

    市面上热卖的一种“糖心苹果”，切开后能看到部分果肉是晶莹剔透的，尝一口，会感觉比普通苹果更甜。这其实是得了水心病的苹果。

    在苹果成熟后期及贮藏期，若出现土壤环境不佳或施肥不当等问题，就可能使苹果患上水心病。这种病会造成苹果含酸量降低，糖分积累更多。没有腐烂的糖心苹果对人无害，糖心部分还能改善苹果的口感，深受人们喜爱，但这种病会加速苹果的褐变腐败，使苹果变得不耐储存 ......