邱俊霖

    据记载，中国传统的蒜种为卵蒜，也就是人们熟知的山蒜、小蒜。至于大蒜，则是汉朝张骞出使西域后引入中原的。由于大蒜的产量高、个头大，所以很快便传播开来。

    《晋书》记载，西晋“八王之乱”时，晋惠帝成了诸侯王手里的筹码，被裹挟着流亡各地，经常吃不上饭。成都王司马颖有一次带着晋惠帝回洛阳，路上吃的都是粗米饭，配菜只有大蒜和盐豉，用瓦盂装着，晋惠帝一口气能吃两大盂。看来，晋惠帝是喜欢吃蒜的。白米饭加上蒜和盐豉，颇有点儿老干妈酱拌饭的意思。

    有的人觉得蒜的味道大，吃蒜容易口臭，影响形象。但是西晋知名美男子潘安倒不太在乎这个 ......