官学明

    夏日来临，街上卖西瓜的日渐增多，我忽然想起已有50多年没吃的西瓜酸。

    20世纪50年代初，我常跟随家人到菜市场买菜。桥边沿着河涌有一条深深的巷子，两旁全是菜摊。那里除了鱼、肉、豆腐和新鲜蔬菜、瓜果，还有各种腌菜，如冲菜、大头菜、碱酸菜，以及西瓜酸。

    西瓜酸是直径5～10厘米的小西瓜做成的，腌泡在盆里，圆圆的、鼓鼓的，颜色和广东的碱酸菜、上海的雪里蕻碱菜差不多，呈黄绿色。在那个年头，西瓜酸家常得不能再家常。

    顾客要买西瓜酸时 ......