家乡老屋前后的大院里，最多的是桂花树。一到八九月桂花盛开的季节，整座村庄都是香喷喷的。古人说：“金风送爽，玉露生香。”小时候老师问我怎么解释，我信口说：“桂花是黄色的，秋天里，桂花把风都染成黄色的了，所以叫作‘金风’；滴在桂花上的露珠当然也是香的，所以叫‘玉露生香’。”老师点点头，认为我胡诌得颇有道理哩。

    母亲有办法把这种桂花香保存起来慢慢地享受—用她做的桂花卤、桂花茶。

    桂花有银桂、金桂两种。银桂又名木樨，一年到头月月开，所以也称“月月桂”。花是淡黄色的，开得稀稀落落的几撮，深藏于绿叶之中，散发着淡淡的清香 ......