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俄罗斯的“饺子叛徒”
http://www.100md.com 2025年1月28日 老年博览·上半月 2025年第1期
     在俄罗斯,饺子也是一种传统食物,很多俄罗斯人从小吃到大。但对中国人来说,在吃之前,你永远想不到俄罗斯饺子馅的范围到底能有多广泛。

    至少在我的想象中,饺子里面包的不应该是培根土豆泥。当你有机会去俄罗斯朋友家做客,看着大家其乐融融地亲手为你包一顿土豆泥馅的饺子,再端上来一碗酸奶油让你蘸着吃,你就会明白那确实不是谁都能承受的。

    对此,在俄罗斯留学的朋友们最有发言权。“我在俄罗斯买过土豆馅的,土豆加小茴香的那种味道直冲我天灵盖。我室友还买过樱桃馅的,煮完吃了一个,剩下的都倒了。”

    当地人显然为饺子这种食物赋予了新的定义,也许在他们心中,饺子就应该是包容万物的。

    俄罗斯的肉馅饺子也不同于国内馅料通常是肉和蔬菜的组合,他们的肉馅就是纯肉的。如果你身边有去过俄罗斯的朋友,他们会提醒你不要对那里的肉饺子抱任何幻想,很有可能你买一袋肉饺子,吃出的是小笼包蘸牛油的口感。

    据媒体报道,世界上最小的饺子出自俄罗斯人之手,一个只有0.0016克重,是用牙签当擀面杖制作而成的。, http://www.100md.com(发财金刚)