北方饮食模式有两个特点

    北方饮食模式之所以有助于降低高尿酸血症的患病风险，可能与以下两个原因有关。

    其一，北方居民多以面食为主食，如面条、饺子、馒头等小麦制品，其特点是富含碳水化合物、膳食纤维和B族维生素。相关研究证实，膳食纤维与高尿酸血症患病风险呈负相关 ......