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养生厨房：烧汁饭

http://www.100md.com 2025年3月18日老年博览·上半月 2025年第3期

鸡丁,白米,鸡胸肉,食材：,制作方法：,烹饪小窍门：

这道“烧汁饭”，既有米又有肉、豆，还有蔬菜，可以说营养均衡。

烧汁饭中的主食，用了白米和黑米，黑米含有较多的微量元素和膳食纤维，能够促进胃肠蠕动。白米和黑米粗细搭配，调和了口感。选用的黑豆和鸡肉，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，做到了蛋白互补，能够提高人体对蛋白质的吸收率 ......

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