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你知道牛奶加糖比例吗等
http://www.100md.com 2006年9月1日 《家庭护士》 2006年第9期
     用鲜牛奶喂养婴儿时,牛奶中往往要加些糖。这不仅是为了甜,更主要是由于牛奶的含糖量不足,满足不了婴儿生长发育的需要。每100毫升牛奶中含蛋白质3.5克,脂肪3.5克,糖4.8克,其中糖所提供的能量仅占总能量的30%左右。这种营养成分的组成对婴儿来说不如母乳理想,需要加些糖来补充热量。具体方法是:在每100毫升牛奶中加5~8克糖,即5%~8%的浓度,也可按每500毫升牛奶加糖25克左右计算。

    有些父母在喂小儿鲜奶时不注意加糖比例,随随便便地加一些糖,这是不对的。牛奶中加糖多少会直接影响到小儿的消化功能,若加糖过多(超过8%),婴儿会出现腹泻或虚胖,抵抗力减弱;若加糖少于5%,又会使婴儿摄取的热量不够,长期下去易造成营养不良。

    市售的婴儿奶粉中一般已按比例加了糖,食用时不必再加了。

    (摘自《家庭之友》)

    要选正宗进口食品:看标签 佚 名

    当你选购的是进口食品时,看清楚标签上的内容是最为重要的。下面的一些基本常识或许能对你有些帮助。

    进口食品必须附有正式中文说明食品标签,特殊营养食品还要标注一些特殊项目。

    中文标签必须包括7项内容:名称、成分、净含量、原产地、生产日期、保质期和经销商名称等。进口食品的标签可以免除原制造者名称、地址和产品标准号,但必须标明原产国、地区及总经销商在国内登记注册的名称和地址。

    中文标签必须是打印在包装本身上的,不能是另外贴上去的。对经检验检疫合格的进口酒类、饮料类、乳制品类、糖果类、巧克力类、罐头类以及定型包装的食用油等食品,还要贴上CIQ(中国检验检疫英文缩写)标志,标志的基本形式为圆形,银底蓝色。

    (摘自《八小时以外》)

    油炸食品越薄越有害 李春辉

    根据一项调查发现,食物越脆越薄,丙烯酰胺含量越高,比如薯片的丙烯酰胺含量就比薯条高10倍。中国农业大学食品学院副教授范志红说,食物越薄,它在油炸时接受的温度就越高;温度越高,产生的有害物质,如丙烯酰胺等就越多——比如炸油条、炸薯条和炸薯片相比,它们在制作过程中一般都会加热到120℃以上,这时就会产生丙烯酰胺。所不同的是,炸油条加热时油温超过180℃就可以了,但更薄一些的炸薯条、炸薯片等,油温则需要超过200℃,因此会产生更多的丙烯酰胺。人在长期低剂量食用含丙烯酰胺的食品后,会出现嗜睡、情绪与记忆改变、产生幻觉和震颤等症状,并伴随末梢神经病(如出汗和肌肉无力)。, 百拇医药(佚 名等)