当前位置: 首页 > 期刊 > 《家庭护士》 > 2006年第11期
编号:11548006
早餐有菜有钙孩子才能长快
http://www.100md.com 2006年11月1日 《家庭护士》 2006年第11期
     早餐吃点蔬菜,对孩子的生长发育有极大的好处。当今孩子们的早餐,比较普遍是奶制品、鸡蛋、豆浆、稀饭、面包、油炸食品等。这类食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,属于酸性。蔬菜不仅含有丰富的胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾和镁,这些都属于碱性。早餐吃点蔬菜能使酸碱平衡。

    青春期孩子的合理早餐应该是将面食、蔬菜、奶、花生、豆类食品和少量动物性食品搭配在一起。

    青少年正值生长旺盛时期,骨骼发育迅速,需要摄入充足的钙。目前我国中小学生钙的摄入量普遍不足,还不到推荐供给量的一半,为此青少年应每日摄入一定量的奶类和豆类食品,以补充钙的不足。中小学生中缺铁性贫血较普遍,应增加维生素C的摄入以促进铁的吸收。青春发育期的女孩应时常吃些海产品以增加碘的摄入。

    (摘自《现代保健报》), 百拇医药(石 心)