味精在厨房中的“地位”仅次于油盐酱醋。然而它的诞生至今还不到100年。说起味精的发明，就像许多其他伟大的发明一样，纯属偶然。

    1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗在品尝妻子为他准备的海带黄瓜片汤时，发现汤味道特别的鲜美，敏锐的池田意识到，一定是这两种材料中含有一种神奇的物质提高了汤的鲜味。经过半年的刻苦研究，池田从海带中提取出一种叫做谷氨酸钠的化学物质，他发现只要把少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。后来经过不断改进，人们发现从海带中提取谷氨酸钠产量比较低，转而从大豆、小麦皮等廉价原料中提取这种物质，随着产量的提高，味精逐渐风靡全球，成为人们调味盒中的必备品之一。

    味精对人体并没有直接的营养价值，但是人们喜爱它提升鲜味的能力，能够引起食欲，提高人体对食物的消化率 ...... 濠碘€冲€归悘澶愬箖閵娿儲韬ù锝堟硶閺併倝骞嶇€ｎ偅绨氱紒娑橆槹缁侊妇鎲撮崼鐔割槯闁哄啰濮电涵鍫曞蓟閵壯勭畽闁瑰瓨鐗旂粭鍛姜閽樺寮块柡鍌氭祫缁辨繈宕ｉ婵嗗幋闁哄嫷鍨甸～锕傚箹濠婂懎鍋嶇€殿喗娲橀幖鍛婂緞鏉堚晜鍩傞柍銉︾矎濞村棝鎯嶆担娴嬪亾濠垫挾绀夐悹鍥棑閸嬶綁宕欑拠鑼綄妤犵偞娲樺〒鑸电▔鐎ｎ偅鐓欓柣銊ュ閳ь剚绮庨弫鎼佹嚇閹寸姴顣奸柍銉︾箖閸ㄣ劑鍨惧⿰鍐ㄦ枾缂傚啯鍨块妴澶愬灳濠靛⿴鍟忛梻鍌ゅ枔閳ь剨鎷�


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