鸡脚花生汤
餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在寒冷的冬季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。冬天是进补养身的最佳时节，女孩喝汤可以美容让肌肤美白有弹性，男人喝汤可以强身健体，小孩子喝汤可以增加营养和抵抗力，老人喝些药膳更是延年益寿。所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得。
鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧，鸡脚比猪脚汤要好喝多了，不会觉得荤腥。
【原料】鸡脚八个，花生半饭碗。
【配料】 姜一块，葱一段，红枣十个。
【调料】盐一点五茶匙，料酒一汤匙，胡椒粉一茶匙。
美味就是这么简单
1、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。2、花生红枣洗净，姜切片。3、所有食材一起放入煲中，煲一小时。4、调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。5、出锅可根据喜好放入香油或者香菜。
享用美味有讲究
常言道“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。”这种说法是有科学依据的。饭后喝汤不但会越喝越胖，还会影响健康。因为，最后喝下的汤会把原来已经被消化液混合好的食物稀释，影响食物的正常消化，给胃肠道增加负担。另外需要注意的是用鱼、鸡、牛肉等富含高蛋白的材料煮汤，6小时后汤看上去已经很浓了，可实际上只有6%～15%的蛋白质融进了汤中，其余的85%仍留在所谓的“渣”中。由此可见，有些汤的“渣”并非没有食用价值，喝汤时，最好连“渣”一同食用，这样不会造成营养物质的浪费。, http://www.100md.com(李云柳)
鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧，鸡脚比猪脚汤要好喝多了，不会觉得荤腥。
【原料】鸡脚八个，花生半饭碗。
【配料】 姜一块，葱一段，红枣十个。
【调料】盐一点五茶匙，料酒一汤匙，胡椒粉一茶匙。
美味就是这么简单
1、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。2、花生红枣洗净，姜切片。3、所有食材一起放入煲中，煲一小时。4、调入盐，胡椒粉，继续半小时即可。5、出锅可根据喜好放入香油或者香菜。
享用美味有讲究
常言道“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。”这种说法是有科学依据的。饭后喝汤不但会越喝越胖，还会影响健康。因为，最后喝下的汤会把原来已经被消化液混合好的食物稀释，影响食物的正常消化，给胃肠道增加负担。另外需要注意的是用鱼、鸡、牛肉等富含高蛋白的材料煮汤，6小时后汤看上去已经很浓了，可实际上只有6%～15%的蛋白质融进了汤中，其余的85%仍留在所谓的“渣”中。由此可见，有些汤的“渣”并非没有食用价值，喝汤时，最好连“渣”一同食用，这样不会造成营养物质的浪费。, http://www.100md.com(李云柳)
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