“菜” 之推荐2：私房土豆烧牛肉

    推荐理由：味道绝对不含糊，浓郁鲜香，色彩丰富，营养均衡，特别适合家宴。

    做法：【原料】五香酱牛肉200克 、 土豆一个。

    【配料】青红椒各半个、 葱一段、 姜一块。

    【调料】盐一茶匙 、 冰糖两粒 、 五香粉一茶匙 、 生抽一汤匙 、老抽三分之一汤匙 、水淀粉一汤匙。

    1.牛肉大块的切小一点，焯水后捞出控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块切薄点。用平底锅煎金黄，或者入烤箱烤金黄。

    2.锅里放油，炒香葱姜。放入牛肉煸炒均匀。

    3.加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，一起炒均。兑三分之一碗水。

    4.大火烧开，中火煮5分钟。放入青红椒炒断生。

    5.勾芡即可。可以根据口味放入味精或者鸡精。

    养生提示：1. 牛肉富含蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

    2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风 ......