猪肉的最佳搭档

http://www.100md.com 2013年2月1日 《健康快车·百岁养生》 20132

     猪肉+黄瓜 黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。

    在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。此种搭配适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。

    猪肉+莲藕 藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。此种搭配适合于体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴者。健康人食用则可补中养神、益气益力。

    猪肉+黄花菜 黄花菜又名金针菜。黄花菜色泽金黄，香味浓郁，食之清香、爽滑，黄花菜的营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、多种维生素等营养物质，能安五脏、补心志、明目，与滋补肾气的猪肉配成菜肴，具有滋补气血、填髓添精的作用。可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退等，还可辅助治疗食欲欠佳、体虚乏力等。 (高远)

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