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古今敬酒皆有礼,切记饮酒莫贪杯

     中国向来是礼仪之邦,无论是处事待人还是社交活动都体现一个礼字。国人的好客,在酒席上发挥得淋漓尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。敬酒时,往往都想对方多喝点酒,以表示自己尽到了地主之谊,客人喝得越多,主人就越高兴,说明客人看得起自己;如果客人不喝酒,主人就会觉得没面子。劝人饮酒也颇有学问,大致可分为:“文敬”、“武敬”、“罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面,但从健康的角度看也有一定的负作用。

    文敬是传统酒德的一种体现,也即有礼有节地劝客人饮酒。酒席开始,主人往往讲上几句话后,便开始了第一轮敬酒。这时,宾主要起立,主人先将杯中的酒一饮而尽,并将空酒杯口朝下,说明自己已经喝完,这叫先干为敬,以示对客人的尊重。客人一般也要喝完。如果酒席众多,主人往往还分别到各桌去敬酒。

    武敬则显得有些斗酒的意味。比如互敬,这是客人与客人之间的“敬酒” ......

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