舌尖上的中秋(2)

http://www.100md.com 2013年9月1日 《健康快车·百岁养生》 20139

     3.4

    煮月饼

    这是个老年人吃月饼的方法，就是将月饼打碎，放在水中煮沸后，向里面放些玉米面，紫薯，山药，将其做成粥，老人当成稀饭喝，如紫薯月饼轻松变身紫薯粥。

    4.5

    炸月饼

    炸月饼，大人小孩都愿吃，但不是所有馅的月饼都能炸。

    如果是豆沙、枣泥等软馅月饼，就可以炸了。事先放到冰箱里冻一下，半冻状态拿出来用刀切成两片，在油中炸至黄色就可以了。经这样处理的月饼，皮酥脆香，十分可口。

    5.6

    炒月饼

    炒月饼，这种做法只适用于火腿、鸭肉类的肉馅月饼。方法是将月饼切成小长条，加葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。特点是炒月饼去掉单纯的甜腻，可当成饭菜。

    6.7

    煎月饼

    如果是火腿等肉类月饼，那就可以煎着吃了。事先将月饼先冻一下，平剖3毫米厚的薄饼，在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包好，封口，也可放到事先和好的面糊里，煎片刻即成。这种月饼特点是松软香爽。

    7.8

    拌月饼

    听说过拌凉菜，但拌月饼还是第一次。拌着吃的月饼要是那种火腿、酱肉馅的月饼，把它切成细丁，然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精，愿吃黄瓜的也可放点，拌成的月饼爽口不腻。

    8.9

    冰糕月饼

    如果是水果或五仁类月饼，也可做成冰糕月饼。将月饼打碎，然后放入凉白开搅匀，如果愿吃甜度大的，也可放些白砂糖，放进冰箱冷冻，半冻状态就成了冰糕月饼，全冻后就成月饼冰棍。

    9.10

    沙拉月饼

    沙拉月饼，方法很简单，就是将月饼切成小块，然后白菜心、小西红柿、苹果肉、当然少不了沙拉酱，也可根据自己喜好放其他水果。

    中秋节祝福问候短信集锦

    十五月，圆又圆，打制的月饼甜又甜。嫦娥仙女来做馅，玉兔宝宝忙做皮，月洒银辉做封面，星光点点做提绳。

    中秋月圆圆，月饼甜又甜。平安的馅，幸福的皮，人民币的盒子，铂金的绳。交给祝福当快递，附个名片是团圆。

    送你一份中秋月饼，成份：真心+快乐；保质期：一生；营养：温馨+幸福+真情；制造：想念你的人。

    月是中秋分外明，祝你天天好心情；皓月当空洒清辉，美好事儿一堆堆；祝愿佳节多喜庆，以后天天走好运!

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