木耳、豆浆、马铃薯等都是我们日常生活中常见的食物，营养价值很高，但是你一定想不到，有时候不经意的一些错误的吃法不但不能为身体带来益处，反而相当于给自己“下毒”。下面我们看一下常用食物哪些情况下要慎食：

    1、新鲜木耳

    致命毒素：啉类光感物质

    致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。

    解毒方法：不可食用。

    2、生豆浆

    致命毒素：皂素

    致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。

    解毒方法： 为了防止饮用生豆浆中毒 ......