时下正值金秋，是金灿灿的玉米棒子收获的季节，大街小巷经常看到有卖玉米的小摊，香喷喷的玉米棒总是吸引不少路人。说起这玉米可不简单，它是我们粮食的主要来源，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。据报载，美国前总统里根、现总统奥巴马都喜欢每天早上以玉米粥作早餐。玉米不仅色香味俱全，而且有非常高的食疗价值。

    玉米保护心血管。中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6～8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。

    玉米水防感染。人们吃香喷喷的玉米时常常把玉米水倒掉了 ......