春上火 多吃“苦”

http://www.100md.com 2014年2月1日 《健康快车·百岁养生》 20142

     当出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘等现象时候，说明你已经“上火”了，春季天干、冷热交替，很容易感冒上火，除了药物治疗外，还可以选择上火食疗法，通过食疗进行调理。

    上火的症状表现有哪些？

    上火多表现为咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌燥、流鼻血、烂嘴角、大便干结等。中医根据症状不同，又将上火分类划分：

    1、中医把头昏、咽喉肿痛等偏上部位的火热症状叫“上焦火”，把烦热口渴、胃脘痛等中间部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。

    2、按臟腑开窍，把目赤肿痛称“肝火”，鼻扇气喘称“肺火”，口舌生疮称“心火”等。

    3、结合内在情况，这些火还可统分“虚实”两大类，症状重，来势猛的属实火；症状轻，时间长并伴手足心热、潮热盗汗等的属虚火。

    春季怎么才能不“上火”呢？

    首先要保持科学的生活规律，按时作息、避免熬夜，定时定量进餐，不为赶时间放弃一顿，也不为一席佳肴而暴饮暴食。平时注意多饮白开水，或者喝些柠檬水。春季是升发的季节，肝阳偏旺，易出现急躁易怒的情绪，要注意调整心态，做到心平气和，生活规律是最好的“灭火剂”。

    如果上火了，在治疗上要注意两点：一、选用中药，不要盲目用西药，前者重在治本，后者多是治标。二、遵照中医辨证施治，切勿病急乱投医。另外，还可以采用上火食疗法，选择食疗调理。

    上火，要多吃点“苦”

    因为苦味食物是“火”的天敌!最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油一凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。

    除了苦瓜，还有其他苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。用鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。

    除了采用食疗去火外，还可采用中药以达到“降火”的目的。按照“滋阴清热、清热泻火、解毒消肿”的治疗原则，常用的滋阴清热药如麦冬、玄参、知母、黄柏等；清热泻火药有大黄、黄连、黄柏、石膏、桑叶等；解毒消肿药有蒲公英、紫花地丁、大青叶、金银花、连翘等。常用的泻火中成药有牛黄清胃丸、牛黄解毒片、牛黄清心丸、龙胆泻肝丸等，但应用中成药最好去咨询中医专家，通过辨证，分清你的“上火”属于什么部位的火，是“虚火”还是“实火”，这样对症用药才能药到病除。(段仲文)

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