进入夏季，市场上的水果多起来，大家终于不用为冬季水果少、生吃寒凉的问题而烦恼了。水果的吃法有很多，直接生吃当然是最简单、最有营养的。若把水果弄熟了再吃也有不少好处，不仅能避免一些水果因寒凉使胃肠不适的问题，而且熟吃水果还有食疗功效。

    这些水果只能生吃

    水果可以分为两类：只能生吃的水果和生熟皆宜的水果。只能生吃的水果有橙(橘)子、猕猴桃、西瓜、草莓、葡萄、柚子等。这类水果并不是说完全不能煮熟了吃，如也有盐蒸橙子、蒸柚子等。但煮熟之后，仅从口感上来说就很难让人接受。而从营养学角度讲，这类水果除了富含水分以外，主要含有丰富的维生素C和B族维生素。这两类水溶性维生素加热后很容易流失。如果最主要的营养素都流失了 ......