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《健康快车.百岁养生》
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2014年第7期
编号:
12810551
茄子巧配对 胜过良药方
http://www.100md.com
2014年7月1日
健康快车·百岁养生
2014年第7期
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P,含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处,故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同,可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治 ......
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http://www.100md.com/html/paper/1672-2493/2014/07/13.htm
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