寒冬来临，北方地区餐桌上的食物为之一变。这种改变既有经济因素(比如绿叶蔬菜价格猛增)，也有习惯使然(比如有人甚至认为大白菜等冬储菜才是好的应季菜)。但不论如何，这些改变并非顺其自然的好事，而是一种亟待纠正的落后状态。

    1.大白菜、萝卜、土豆等冬储菜当家，深色蔬菜锐减。单独而论，大白菜、萝卜、土豆的营养价值并不低 ......