虽然很多人都知道发霉的食物最好不要食用，但是很多人太节俭，认为多洗几次、多煮一会儿就会没事。其实，即便是蒸煮也不能将霉菌全部杀死，尤其是发霉的食物，很容易产生毒素。黄曲霉毒素非常耐热，温度达到280摄氏度左右时才能裂解，我们煮饭的温度根本达不到这个温度。这种企图靠“高温杀菌”来去除食物霉菌然后继续食用的想法是不可取的，因为即便是把食物中霉菌去除了，霉菌产生的毒素依然存在。

    日常生活中最常见的真菌毒素有黄曲霉毒素、青霉类毒素和镰刀菌毒素等。其中，黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质，在1993年被世界卫生组织划定为1类致癌物。黄曲霉毒素主要危害人以及动物的肝脏，严重的时候导致肝癌甚至死亡。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的有毒代谢物，而霉菌广泛存在于自然界中。有数据显示，黄曲霉毒素的致癌力是苯并芘的4000倍，二甲基亚硝胺的75倍，慢性接触除了会诱发肝癌，还会诱发胃癌、直肠癌、乳腺癌、结肠癌等；短期大量摄入时，还会导致急性肝炎、肝细胞脂肪变性等。导致癌症的原因很多，但发霉的食物是最常见、最容易被忽视的致癌因素之一 ...... 婵″倹鐏夐幃銊ユ躬娴ｈ法鏁ら幍瀣簚缁涘绁︾憴鍫熸閺冪姵纭堕弻銉ф箙閹存牔绗呮潪钘夊弿閺傚浄绱濋崣顖濆厴閺勵垵顫﹂幖婊呭偍瀵洘鎼告径杈╂埂閳ユ粏娴嗛惍浣测偓婵撶礉鐠囬鍋ｉ崙璇茬潌楠炴洘娓舵稉瀣煙閻ㄥ嫧鈧粎鏁搁懘鎴犲閳ユ繃鍨ㄩ垾婊冨斧缂冩垿銆夐垾婵婎問闂傤喓鈧拷


闂勬劒绨張宥呭閸ｃ劌甯囬崝娑崇礉缂冩垹鐝柈銊ュ瀻娣団剝浼呴崣顏冪返閻栧崬绺炬导姘喅閹存牗婀佹稉鈧€规氨袧閸掑棛娈戝▔銊ュ斀娴兼艾鎲冲ù浣筋潔閵嗭拷
濮濓拷娣団剝浼�闂団偓鐟曪拷 1 缁夘垰鍨庨敍鍫濆帳鐠愯鏁為崘宀€娅ヨぐ鏇炴倵濮ｅ繐銇夐崣顖欎簰妫板棗褰�10娑擃亞袧閸掞拷閿涘鈧拷
    濞ｅ洠鍓濇导鍛閸涱剛杩旈柛娆忓€介埀顒€鍠涚槐婵囩▔瀹ュ棛鈧垶骞嬮幇顏呭床濞达絾娲戠粻锝咁嚈妤︽鍞撮柕鍡曠劍鐢綊鎳￠幇顓炵仐闁圭ǹ娲ょ槐鈺呭Υ閸屾稒鐎紒鏃傚Х婢ф寮堕崘銊ф剑濞存粌楠哥敮顐︽媼濡炲墽绋婇柡澶婂暕濮瑰鏁嶅畝鍐仧闁诡喓鍔忛缁樼▔閻戞﹩鍔冮柡鍌氭矗缁楀鈧绮忛～锕傚绩鐠鸿櫣绉垮〒姘☉閵囧洨鈧娉涢崢銈囨嫻瑜版帗顫夐悹鍥︾串缁辨繄鎷犻悜钘変粡濞寸姾鍩栭崹銊╂偨娴ｅ啰妯堥梺顐ｆ皑閻擄繝骞嬮幋婊勭拨闁挎稑鏈崹婊勭椤掍焦鏆柛鎺嶅嵆閳ь剚姘ㄩ悡锟犲触鎼搭垳绀夊ù鍏兼皑閻濇盯宕￠崘鑼闁诡喓鍔庡▓鎴炴媴濠婂啯鎯傚ù鐘插濠€鎵磾閹寸姷褰查柛鎺斿█濞呭酣濡撮敓锟�

鐎甸偊鍠曟穱濠囧棘閸モ晝褰�  闁稿繗娅曢弫鐐烘儌閻愵剙顎�  閻犲洤瀚鎴﹀礄閻樻彃缍�  闁瑰吋绮庨崒銊╁即閺夋埈妯�