菠萝鸡丁
水果入菜早就不是什么新鲜的事情了，尤其是菠萝，清新解腻、酸甜可口。菠萝鸡丁，酸酸甜甜，特别适合夏季食欲缺乏者食用……
食材：菠萝，鸡胸肉。
辅料：植物油，盐，青红辣椒，料酒，淀粉，香油，胡椒粉，番茄酱，白糖。
做法：
1.菠萝切丁，用淡盐水稍浸泡一下，青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀。
2.鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味。
3.热锅凉油，油烧至七成热，加鸡丁炸至金黄色，捞出沥油。
4.锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开，下鸡丁翻炒均匀。
5.加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒，加水淀粉煮开即可。
小贴士：
1.菠萝最好用淡盐水浸泡。
2.鸡丁不要炸的太老。, http://www.100md.com
食材：菠萝，鸡胸肉。
辅料：植物油，盐，青红辣椒，料酒，淀粉，香油，胡椒粉，番茄酱，白糖。
做法：
1.菠萝切丁，用淡盐水稍浸泡一下，青红辣椒洗净切小丁，淀粉加水兑均匀。
2.鸡胸肉切丁，用胡椒粉、料酒、盐拌均匀，加淀粉拌均匀，再加香油拌均匀，腌制20分钟入味。
3.热锅凉油，油烧至七成热，加鸡丁炸至金黄色，捞出沥油。
4.锅里留底油，加番茄酱、白糖翻炒均匀，加水，小火煮开，下鸡丁翻炒均匀。
5.加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒，加水淀粉煮开即可。
小贴士：
1.菠萝最好用淡盐水浸泡。
2.鸡丁不要炸的太老。, http://www.100md.com