菠萝鸡丁
水果入菜早就不是什么新鲜的事情了,尤其是菠萝,清新解腻、酸甜可口。菠萝鸡丁,酸酸甜甜,特别适合夏季食欲缺乏者食用……
食材:菠萝,鸡胸肉。
辅料:植物油,盐,青红辣椒,料酒,淀粉,香油,胡椒粉,番茄酱,白糖。
做法:
1.菠萝切丁,用淡盐水稍浸泡一下,青红辣椒洗净切小丁,淀粉加水兑均匀。
2.鸡胸肉切丁,用胡椒粉、料酒、盐拌均匀,加淀粉拌均匀,再加香油拌均匀,腌制20分钟入味。
3.热锅凉油,油烧至七成热,加鸡丁炸至金黄色,捞出沥油。
4.锅里留底油,加番茄酱、白糖翻炒均匀,加水,小火煮开,下鸡丁翻炒均匀。
5.加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒,加水淀粉煮开即可。
小贴士:
1.菠萝最好用淡盐水浸泡。
2.鸡丁不要炸的太老。, http://www.100md.com
食材:菠萝,鸡胸肉。
辅料:植物油,盐,青红辣椒,料酒,淀粉,香油,胡椒粉,番茄酱,白糖。
做法:
1.菠萝切丁,用淡盐水稍浸泡一下,青红辣椒洗净切小丁,淀粉加水兑均匀。
2.鸡胸肉切丁,用胡椒粉、料酒、盐拌均匀,加淀粉拌均匀,再加香油拌均匀,腌制20分钟入味。
3.热锅凉油,油烧至七成热,加鸡丁炸至金黄色,捞出沥油。
4.锅里留底油,加番茄酱、白糖翻炒均匀,加水,小火煮开,下鸡丁翻炒均匀。
5.加青红辣椒丁、菠萝丁翻炒,加水淀粉煮开即可。
小贴士:
1.菠萝最好用淡盐水浸泡。
2.鸡丁不要炸的太老。, http://www.100md.com