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编号:12793711
酱香豆腐
http://www.100md.com 2015年5月1日 健康快车·百岁养生 2015年第5期
     食材:老豆腐一块,大蒜瓣,黄豆酱。

    做法:

    1.老豆腐洗净后切成丁。

    2.平底锅放油加热后把豆腐丁放入锅中煎制。

    3.豆腐丁表面焦黄时翻面煎,表面基本都焦黄时即可盛出待用。

    4.锅中另起油加热放入拍好的蒜瓣。

    5.接着调入两勺海天黄豆酱炒香。

    6.把煎过的豆腐丁再次放入锅中翻炒。

    7.平底锅跳炒,让豆腐丁均匀吃到酱料。

    8.焖2分钟撒点儿葱花即可趁热食用。

    温馨小贴士:

    1.豆腐切丁、切块儿都可以。

    2.用黄豆酱后基本不用放其他调味料,因为酱香味比较浓。

    3.酱料有点儿咸,所以清淡口的可以不用再放盐。, 百拇医药