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端午粽子这样吃
http://www.100md.com 2015年6月1日 健康快车·百岁养生 2015年第6期
     端午到,粽子飘香。端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节等。提到端午节,就不能不说到粽子。每年端午节,很多地方都有包粽子、吃粽子的习俗。有些地方包粽子全用糯米,没有馅料,蘸着白糖吃;有些地方则包上红枣、枸杞、猪肉等馅料,做成各种口味的咸粽子。然而,粽子虽然好吃,却是高热量、难消化的食物,一些中老年人因为害怕身体“吃不消”而欲吃不能。其实,只要吃的方法正确,这些都不是问题。

    五类人要注意

    1. 老人。粽子多用糯米制成,黏性大,老人如果过量进食,极易造成消化不良。

    2. 儿童。粽子多用糯米制成,黏性大,儿童如果过量进食,也极易造成消化不良。

    3. 心血管病患者。肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。

    4. 胃病、肠道病患者。粽子蒸熟或煮熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷 ......

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