为什么水果过于鲜艳就要把皮去了呢？

    因为它们的果皮含有丰富的“炎黄酮”。这种化学物质进入人体，经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等，对甲状腺有很强的抑制功能，到一定程度会引起甲状腺浮肿。

    其实，判断果蔬是否可以带皮吃，要先识别果蔬种类，有的果蔬连皮吃有益健康，而有的果蔬连皮吃则会“惹病”。

    葡萄皮【留】

    葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，它能预防心脑血管疾病，还具有极强的抗癌能力。葡萄皮中含有的花青素 ......