随着生活水平的提高和保健意识的增强，现代人越来越重视饮食的营养了。人们不仅要吃饱，还要吃得科学，吃得健康。然而，目前我国居民的日常饮食中却存在很多不科学的问题。营养专家指出，目前我国居民的日常饮食中至少存在以下七大问题：

    一、主食不断求精

    现在人们不仅要吃白米白面，还要吃精白米，精白面，而且越精越好。殊不知大米的洁白程度与其外层的米糠去除程度有关。米糠去除的程度越高，大米越白，但其损失的营养也越多。米糠中含有丰富的B族维生素和膳食纤维；米的胚芽中含有维生素E和多种不饱和脂肪酸。专家早就提醒我们：经常食用精白米精白面的人容易发生脚气病等维生素B1和维生素B：缺乏症。因此，我们的主食不是越精越好。

    二、忽视维生察和矿物质的摄取

    人们都知道鱼、肉、蛋好吃，所以花样翻新地吃鱼、吃肉、吃蛋。殊不知各类食物都含有不同的营养素 ......