吃黑木耳可治疗结石病

http://www.100md.com 2011年3月1日 《求医问药》 2011年第3期

     黑木耳是一种营养丰富的食用菌，因其生长于腐木之上，形似人的耳朵，故名木耳。人们经常食用的黑木耳主要有两种：一种叫野木耳。这种野木耳多呈灰色或灰褐色，其体积较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味道不佳。另一种叫做光木耳。光木耳呈黑褐色，其表面光滑，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。本文提到的黑木耳指的就是光木耳。

    黑木耳除了味道鲜美以外，还具有很高的药用价值。中医认为，“木耳生于朽木之上，其性干，味甘，具有软坚散结、益气轻身的功效”。现代医学研究发现，黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、输尿管结石等人体内的结石具有很强的溶解、排出作用。这是因为黑木耳中含有大量的酵素和生物碱，这两种物质具有溶解结石的功效。同时，黑木耳可促进消化道与泌尿道上的各种腺体分泌液体，从而具有润滑管道、促进结石排出的作用。另外，黑木耳中还含有多种矿物质。这些矿物质可以与人体内的结石产生化学反应，使结石不断地脱屑缩小，最后完全消失。因此，患有胆结石、肾结石、膀胱结石、输尿管结石等结石病的人可常吃黑木耳。

    一般来说，初发结石且结石较小的患者，可每天吃1次黑木耳，每次吃20克。一般连续吃1周左右其疼痛、恶心、呕吐等由结石引起的不适症状即可得到缓解，连续吃1个月左右其体内的结石即可消失。而结石较大或较坚固的患者，可每日吃2次黑木耳，每次吃20克。一般连续吃3个月至半年左右其体内的结石即可明显变小甚至消失。需要注意的是，黑木耳的最佳吃法是将其蘸醋食用，这样能够增强其溶石、排石的作用。

    另外，黑木耳对进入人体的、难以消化的头发、纤维、谷壳、木屑、沙子等异物也具有很强的溶解作用。因此，从事理发、开矿、锯木、纺织、护路等工作的人员也应常吃黑木耳。, 百拇医药

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