食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，广泛运用于我们日常饮食当中。但随着食品安全问题的不断升级，“食品添加剂的使用是否必要”越来越受到关注，有关专家指出，食品添加剂不等于非法添加物，规范使用不会危害人体健康。

    现代食品中不可或缺添加剂

    没有食品添加剂就没有现代食品工业，它是必不可少的 “润滑剂”， 主要有抗氧化剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、防腐剂、甜味剂等八大类 ......