据临床观察发现，多数高脂血症患者存在膳食不合理现象：如吃油多、吃肉多、吃盐多、吃加工精细食物多和饮酒多，相对应地，则吃饭少、吃粗杂粮少、吃蔬菜水果少。所以，从某种程度讲，多数高脂血症是吃出来的。因此，高脂血症患者膳食结构是否合理对疾病的康复起重要作用。

    1.常吃粗杂粮 如玉米、全麦面、莜麦面、苦荞、苡米、杂豆、红薯等。用粗杂粮代替精白米、面及其制品，如果能做到每天搭配1/3～1/4的粗杂粮主食并坚持不懈，则受益无穷。

    2.多吃蔬菜 特别是热能值较低的叶类、瓜类、茄果类蔬菜，如白菜、萝卜、芹菜、大蒜、芦笋、蕹菜、韭菜、茄子、西红柿、黄瓜、冬瓜等 ......