中药炮制是根据中医中药理论，按照医疗、调配、制剂的不同要求及药材自身性质，对中药材或饮片进行各种加工和处理。实践证明，科学的炮制能减毒增效，而不科学的炮制往往会使药材有效成分丧失，甚至增加毒副作用。

    “是药三分毒”由来以久

    有关中药的毒性记载和研究由来已久。早在东汉时期，《神农本草经》就把所收录的365种中药，按无毒、有毒和毒性大小分为上、中、下品，其中下品就有125种，属于“多毒”不可久服的药物。这是中药毒性在现存本草文献中的最早记载，如《名医别录》就载录有毒中药131种，《新修本草》载录143种，《证类本草》载录223种，《本草纲目》载录361种，并列有毒草专著。古代医家针对中药的毒性大小分为大毒、常毒、小毒等三类，认为“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九。宋代已将重要的配伍禁忌药物加以总结，列出其名称，亦即后世所遵循的“十八反”“十九畏”。如妊娠用药的禁忌，因某些药物具有损害胎儿或堕胎的作用。禁用的大多是毒性较强或药性猛烈的药物，如巴豆、牵牛、大戟、斑蝥、商陆、麝香、三棱、莪术、水蛭、虻虫等；慎用包括通经去瘀、行气破滞及辛热药，如桃仁、红花、大黄、枳实、附子、干姜、肉桂等。凡禁用及慎用的药物临床必须慎重考虑。由上述可见，中药的所谓毒性实际上不仅是指有毒性中药 ......